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| Tempo di preparazione |
30 minuti compresa la cottura |
| Livello di difficoltà |
Facile |
| Ingredienti |
- 45 g.farina di lupino 2 mbC 1,5 mbP 1 mbG
- 180 g.fagiolini cotti 0,5 mbC
- 225 g.avena cotta 4,5 mbC
- 18 g.farina avena 1 mbC
- 145 g.carpaccio salmone 4 mbP 4,5 mbG
- 160 ml albumi 2,5 mbP
- 6 ml olio d'oliva 2 mbG
- 1/2 bustina lievito di birra in polvere
- erba cipollina fresca, aneto
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| Modalità di preparazione
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Mescolare gli albumi all'avena cotta, unire la farina di lupino, l'olio, la metà del carpaccio di salmone e pezzetti piccoli, i fagiolini anch'essi a pezzetti. Amalgamare il tutto, aggiungere l'erba cipollina, e in ultimo il lievito.
Foderare la base di uno stampo con il restante carpaccio ridotto a listarelle, versarvi sopra l'impasto, livellarlo e cospargerlo di aneto.
Infornare per una decina di minuti nel microonde alla max potenza.
Lasciar raffreddare, capovolgere e servire ancora tiepido.
Proposta da Chocolate.
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