Ma la Zona è una di quelle diete iperproteiche che tanto impazzano oltreocenano? Infatti il suo programma alimentare viene in genere schematizzato con la formula “40-30-30”, stando alla quale il 40% circa delle calorie complessive della dieta giornaliera deriva dai carboidrati, il 30% dalle proteine e il restante 30% dai grassi. Dalle nostre parti, invece, le proteine vanno consumate nei limiti del 10-15% dell’apporto caloricoquotidiano, mentre i carboidrati devono esser presenti in modo da assicurare il 55-60% delle calorie totali...